กระแสโปรตีนพืชเพื่อสุขภาพมาแรงโต 104% ในปี 2020

โปรตีนพืช (Plant Protein) คือ โปรตีนที่ผลิตจากพืช ถั่ว ธัญพืชต่างๆ เห็ด สาหร่าย ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนี้โปรตีนจากพืชยังย่อยง่ายดูดซึมง่าย แคลอรี่ต่ำกว่าโปรตีนสัตว์ ไขมันดีมีมากกว่าโปรตีนสัตว์ ไม่มีโคเลสเตอรอล และยังมีกรดอะมิโนจำเป็นทั้ง 9 ชนิด หรือโปรตีนสมบูรณ์ที่เกิดจากการผสมผสานระหว่างพืช 2 ชนิดขึ้นไป เพื่อให้ได้กรดอะมิโนครบทั้ง 9 ชนิด 

สถิติ เทรนด์การดูแลสุขภาพในปัจจุบันกำลังเป็นที่สนใจของคนทั่วโลก จึงส่งผลให้อาหารกลุ่ม ‘โปรตีนจากพืช’ ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นเป็นอย่างมาก โดยเฉพาะในช่วง 10 เดือนของปี 2563 ในประเทศไทยมีมูลค่าการส่งออกสินค้า ‘โปรตีนจากพืช’ รวม 2.37 ล้านดอลลาร์ และมีการเติบโตขึ้น 104% และคาดว่าจะมีแนวโน้มการเจริญโตเพิ่มขึ้นอีกในปีหน้า เนื่องจากคนทั่วโลกหันมาดูแลสุขภาพเพิ่มมากขึ้น ทำให้มีจำนวนคนทาน โปรตีนพืชเพิ่มมากขึ้น

ข้อมูลจาก: www.thestandard.co

งานวิจัยจากประเทศญี่ปุ่นได้วิจัยโดยติดตามชีวิตกลุ่มคนวัยกลางคนจำนวน 71,000คน เป็นเวลาเกือบ20 ปี โดยแบ่งเปรียบเทียบระหว่างคนที่ทานโปรตีนพืชน้อยที่สุด กับคนที่ทานโปรตีนพืชมากที่สุด โดยผลวิจัยพบว่าคนที่ทานโปรตีนพืชในปริมาณมาก จะมีโอกาสที่จะเสียชีวิตน้อยกว่าคนที่ทานโปรตีนพืชในปริมาณที่น้อยกว่าถึง 13% แล้วคนกลุ่มนี้ยังมีเสียชีวิตด้วยโรคหลอดเลือดหัวใจน้อยกว่า 16% และตัวเลขจากการศึกษาเรื่องการทานโปรตีนจากพืชในญี่ปุ่นพบว่า ผู้ที่ทานโปรตีนจากพืชแทนเนื้อแดง หรือเนื้อสัตว์ใหญ่สี่ขาเพียง 3% มีโอกาสที่จะเสียชีวิตด้วยสาเหตุใดๆ ตามน้อยลง 34% โอกาสเสียชีวิตด้วยโรคมะเร็งลดลง 39% และมีแนวโน้มที่จะเสียชีวิตด้วยโรคเกี่ยวกับหัวใจน้อยลง 42%

ต่อมาได้มีนายแพทย์ Frank Hu หัวหน้าภาควิชาโภชนาการที่โรงเรียน Harvard T.H Chan School pf Public Health ในบอสตัน รัฐแมสซาชูเซตส์ ผู้ไม่ได้มีส่วนเกี่ยวข้องกับการศึกษาของชาวญี่ปุ่นครั้งนี้ กล่าวว่า เมื่อทานอาหารที่มีโปรตีนจากพืชมากขึ้น เช่น ถั่วเปลือกแข็ง และถั่วเลนทิล จะช่วยให้ปัจจัยเสี่ยงต่างๆ ต่อโรคหัวใจและหลอดเลือดลดลง ซึ่งรวมไปถึงความดันโลหิตและน้ำหนักตัวด้วย

ข้อมูลงานวิจัยจากนำมาจาก : www.voathai.com

โปรตีนจากพืชดีกว่าโปรตีนจากนมอย่างไร?

โรงงานรับจ้างผลิตอาหารเสริม นูทริแมกซ์ อินโนเวชั่น โรงงานผลิตอาหารเสริมที่ดีที่สุด รับผลิตอาหารเสริม OEM รับผลิตอาหารเสริมสมุนไพร รับผลิตอาหารเสริมกระชายขาว และฟ้าทะลายโจร รับผลิตคอลลาเจน รับผลิตเวย์โปรตีน ผลิตอาหารเสริมผู้ชาย ผลิตอาหารเสริมลดน้ําหนัก ผลิตอาหารเสริมไฟเบอร์ พร้อมสร้างแบรนด์อาหารเสริมครบวงจร ยินดีให้คำปรึกษา วิจัยพัฒนาสูตร ถอดสูตร คัดเลือกวัตถุดิบ และสร้างสูตรอาหารเสริมที่คุณต้องการในมาตรฐานสากล พร้อมด้วยทีมงานผู้เชี่ยวชาญจากโรงงานผลิตอาหารเสริมของเรา ที่คอยให้คำปรึกษา ร่วมคิดค้นสูตร และสร้างแบรนด์อาหารเสริมในแบบที่คุณต้องการอย่างครบวงจร